この日（９月26日）は、４連休の最終日。
　明日から仕事だと思うと、休み慣れした体には、些かキツイ(^-^;
　さてさて、今日はどこへ食べに行こうかな…と思いをめぐらした途端、お世話になっている床屋のあんちゃんが、「吉田のうどん」を食べさせてくれる店があるって言ってたな。
　んじゃ、今日はここへ行ってみようとなったのでした。
　話は変わるけど、おいらの吉田のうどんとの遭遇は、マルちゃんのカップ麺「吉田のうどん」、中央道初狩ＰＡ、そして、かつて住んでいた北上尾のマンション裏にあった「こむぎや」。
　「こむぎや」では、よく食べたよ～。
　10杯食べると１杯ただのカードで２杯はいただいているので20杯は軽く超えているでしょう。
　そして、もつ煮が美味しくてね。家から、鍋を持参して、テイクアウトしてたのが10年前の事。
　風の噂では、閉店しちゃったとのこと。
　そしたら、鴻巣市に吉田うどん店が開店した…嬉しいやん!(^^)!
　という訳で、満を持して出撃です。
　お～っ、割とメニュー多しですね。
　外待ちしてしているときに、作戦を練って本番に臨みました。

　麺は、極太麺です。
　吉田のうどんの麺としては、かなり上品な感じで、ここ武蔵野うどんとのハイブリッドな感じかな。
　吉田のうどんのイメージとしては、ド太い麺。
　コシというよりも硬い噛み心地…。
　そんなイメージなんですが、この麺は、ド太さはそのまま、割と滑らかかつ粘りコシを感じました。

　汁は、第一印象は、大人しい汁。
　煮干しの出汁がしっかりと利いた優しい味わい。
　味噌と醤油の結合は、おいらのバカ舌では判らなかった。入っていても隠し味程度かな…。
　極太麺に優しい汁、これが和麺の汁との最適な組み合わせ。ええ、麺との相性は良かったです。

　具は、馬肉、キャベツ、ねぎです。あっ、キャベツをトッピー増量です。
　噛み応えのある味付馬肉がタプーリと乗ってます。うん、吉田のうどんの気分満載の具です。
　あっ、トッピーキャベツが冷たかったのが、ちょいと気になりました。

　久しぶりの「吉田のうどん」。今まで食べてきたものとイメージが異なるものでした。かなり埼玉ナイズされてるというか、万人受けする食べ易さでした。
　これはこれでヨシ、もっと強烈な吉田のうどんもヨシ。うどんは奥が深いのだ。