九州で猛威を振るう「資さんうどん」が、埼玉県は鴻巣市へ上陸し、この時点で３ヶ月強。
　オープン当初の勢力は、かなり衰えてきました。
　それでも、食事時ともなると行列ができてます。
　う～ん、正直なところ、なんでこんなに人気があるのか、アタシには、ホント解らない。
　ここら辺の人は、「武蔵野うどん」のような硬いうどんを好む人が多いので、ハマる人もいる代わりに、１回食べれば、まっ、いいかって人もかなりの数、居るんじゃないかなと思います。

　店内は小ぎれいで、自分でトッピングを選ぶような感じではないので、個人的には落ち着きます。
　とろろ昆布＆天かすがフリーです。
　どうせなら、ねぎもフリーにしてくれればいいのに…。

　いわゆる「かけうどん」状態で提供されます。
　鶏天は３つ。
　食感で、レンチンしたって判る「椎茸煮」。
　そして、どーゆーわけか、ポケットに入っていた「味付け油揚げ」を入れちゃいました。

　うどん麺としては、中太クラスでしょうか。
　純白の優しい色合いです。
　食感は、やわらかくてもっちりとした優しい啜り心地。
　でもね、決してふにゃふにゃとしたフヤケた感じはありません。
　コシは弱めですが、万人受けする啜り心地です。

　透き通った優しい味わいの汁です。
　甘みのある和風だしの汁は、鰹節、昆布、椎茸など、和の素材から染み出た心地よい旨味が、汁の輪郭を形成してます

　具は、鶏天、椎茸煮、蒲鉾、味付けお揚げ、ねぎです。
　やはり和麺には揚げ物が欲しいですよね。
　好みの問題からしたら、アタシャ、断然、ごぼ天より鶏天のがいいな。
　椎茸は、味わい、歯応えともに、可もなく不可もなく。

　とろろ昆布と天かすはフリー。
　味変にいいですよ～。
　アタシャ、とろろ昆布を入れた。

　とろろ昆布とうどんの合わせがいただけるってだけで、この店へ来る価値があるわ(^^♪
　個人的には、普通に美味しいうどん、武蔵野うどんに慣れた口には、チョイと新鮮。
　そして、とろろ昆布フリーがうれしい！