とうとうやっちゃいました丸亀製麺デビュー。このうまさじゃあ、毎週再訪、更新するかな、のお気に入り。

デビューできました。たいへん遅くなりまして社長以下関係の各位にははらはらご心配をおかけしました。まさか、ここでデビューするとはねえ。生活圏では、守谷店とか牛久店とか柏の駅前とか、たぶんやるな、とは想像しておりましたが。ひょんなことから、このフードコート店に相成りました。

このショッピングセンターは、もともとロックシティ守谷と名前がついておりましたが、この１０月から経営が変わってイオンタウン守谷になったのです。したがいまして、この丸亀製麺の名称も同時にイオンタウン守谷店に変わったので登録変更が必要です、管理人殿。そして、店名変更セールなるもののチラシを見て、ふらふらと行ったわけなんです。ま、基本ハーミーですから。

そんでもって、当然と申しますか、職業柄？レストランやフードコートのチェックをいたしまして、その中に丸亀の名前を発見。小躍りしながらフードコートへと向いました。あれえ、着いた途端、このフードコート見たことあるし、食べたやん。丸亀はちょうど入り口の角にありすでに１５人くらい並んでましたが、その隣のラーメンやに来たことがありました。丸醤屋という名前で、フードコートでありながらチャーハンの鍋振りを都度やってくれるのです。今レビューを読み返すと、ちゃんと丸亀の描写が入ってましたね。

ということで、丸亀で１発目に食べる記念メニューはどうするっぺ、と思いながら列の中にいました。どんどんはけてます。

店内の作業が見えるところまで進みました。麺帯を薄く延ばす機械に塊を入れ、麺状にカット。茹でのシンクも大きい。茹で上がったら隣のシンクに流し込んで。もりやぶっかけは氷水でしめてますね。これじゃあ、他の街のうどん屋は負けちゃいますね。ここまで手を抜かずにやってるとは思いませんでした。

なにしろ、どんぶりが間に合っていません。食器洗いから出てきたどんぶりを、シンクの中でくるくる回しているので何をしてるのか？と思いましたが、どんぶりを冷やしているんです。冷えたかどうか、水の中でくるくる回して手で温度を測っている。まったくすごいプロ集団です。お店から帰った後トリドールのＨＰを見たら全国に５５０店舗、ＵＰするので今日見たら５８７店舗。何と言う急成長、増殖率。そうだよね、オープンする店全部が地域一番店になるのだから。

２３年３月期決算を見ると売り上げが４８８億円。売上高営業利益率９．８％。まったくすごい会社です。今年の上期６ヶ月で開店したのが７０店舗、閉店が６店舗。この辺も資金の無駄使いはしない戦略が見えてくる、とね。

さて、ぶっかけもいいけどかけもいいね。でもやっぱり、ここは讃岐うどんの出会いであったぶっかけ（２８０円）で。口頭オーダーするも麺が茹で上がらず３分の待ち。っつうことは、茹でたて、〆たてがいただけるっちゅうことですよね。隣ではどんどん天ぷらもあがって。それじゃあ先に天ぷらを取っておこう。いやあ、見ると全部食べたい。これお持ち帰りにして天丼を自作したら安くてうまいべな。とおもったら、天丼用ご飯（１２０円）が売ってるわ。

ぎんぎんに冷えたうどんをどんぶりに入れて。つゆをぶっかけて。お待ちどうさん。青葱をたっぷりかけ。厳選して取った天ぷらは、かしわ天、ちくわ天、半熟玉子天で、いずれも１００円。

うううもう、うまそうやね。トレイを持ってトレイからうどんが落っこちないように注意しながらテーブル席をゲット。記念撮影ももどかしく、いっただきま～す。

うどんをぐるぐるまぜて、麺を持ち上げて天地返し。つゆに馴染んだところでうどんをぱくつきます。まあ、この弾力にこのコシの強さ。うまいなあ。降参です。うますぎるわ。麦っぽい味のうどんは太さも丁度良く太くて、これは讃岐の人はどう思うのかなあ。因みに香川県には１店舗しかないんですね。やっぱり違うのかなあ。

葱がたっぷりなのがうれしい。葱好きのワタクシですから、何よりうれしい。つゆもうまいねえ。出汁感が強い。もう蕎麦巡礼を中止して、５８９店舗ある丸亀巡礼に切り替えようかな。恋に落ちました。

かしわ天、絶妙。ちくわ天、絶品。半熟玉子天、ちょっと冷めていた。天ぷらもばっちりうまい。だいたいどのレビューもマイナス評価のない丸亀製麺です。まあへそまがり、クレーマーでない限り、やっぱり丸亀製麺はうまいよ。