はなまるうどんインスパイア！

新橋駅の汐留口改札口の目の前にある「愉々家 ウイング新橋店」。お店に入ると、先ずはうどんの種類をオーダーし、その後セルフで、天ぷらなどのトッピング具材や、サイドメニューのおにぎりなどをお盆に取り、最後に自分でおダシを掛けて、会計するお店です。SuicaやPASMOが利用出来るので便利です。

かけ（並）は、店員さんがサッと茹でた後、バキュームの湯切りマシーンでお湯を切られております。トッピングは青ネギのみ。あとはフリーで、天かすや胡麻、生姜なんかをトッピングすることは出来るので、自分は生姜を頂きました。

うどんは、極太。あまり讃岐うどんらしからぬ雰囲気。要は、麺のコシを太さで誤魔化した感じ。カタメの食感ですが、歯を跳ね返す、モチモチっとした弾力はありません。おダシはスッキリ讃岐風と言う感じながら、アーティフィシャルな感は否めません。生姜がイイインパクトになりました。ご馳走様です。

これは所謂はなまるうどんインスパイアと言う感じで、２匹目の泥鰌を狙ったお店です。故にこれといったコダワリもなければ、オリジナリティも感じられない、無難に頂けるお店です。