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「天ぷらセット(ひやひや) (950円)」@讃岐うどん 白庵の写真8/5 12時20分頃 初訪問

昨年末に谷町九丁目から神崎川駅前に移転。本当に駅前ですね。地元の人がうらやましい限りです。

【麺】
硬さ4/5(5段階で4)、弾力4/5といったところでちょっとハードな仕上がりでしょうかねぇ。するするとすする感じではなくて、食べさせる感じでした。

【つゆ】
ぶっかけもありますが、このお店はイリコ出汁のつゆに入って出てくるかけうどんが有名で、メニューでも先頭に出て来ます。今回はひやひやで頂きました。

【具】
具というか、別皿提供の天ぷらです。ちくわ、半熟卵、その他茄子等お野菜の天ぷらです。手前中央の塩につけて頂くのですが、これがうますぎる!特になすとか野菜の衣がカリっとしていて極上のうまさでした。

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