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8/21 11時頃 初訪問烈志笑魚油 麺香房 三くさんの姉妹店のうどん店が話題になっているので行ってみました。三くさんより福島駅に近いところにあります。両方とも「さんく」と読ませる様なので、ややこしや〜。ここの画期的な特徴が２つあると思います。一つは朝の７時から開店しているところ。香川のうどん屋は朝から開いており、みなさん朝飯として食べているようですが、このお店も朝ご飯として食べてもらおうとしているようです。実際とても安い！ので、ちょっと出勤前によるという食べ方が本当にできそうです。【麺】２つめの特徴はこの麺ですね！うどんでは珍しく、全粒粉入りです！ご覧の通り全体的に茶色に染まっている麺に、大きめの粒が見えます。硬さ4/5(5段階で4)、弾力1/5くらいで、硬めの麺ですが歯はスっと通るタイプの麺です。小麦の香りがして、味も特徴的です。【つゆ】醤油をかけて食べます。酸味はあまりなく、いわゆる醤油ですね〜。【具】生卵
うなぎラーメン
カナキン
おさっても
Tamagooo
あかいら！
立秋
烈志笑魚油 麺香房 三くさんの姉妹店のうどん店が話題になっているので行ってみました。三くさんより福島駅に近いところにあります。両方とも「さんく」と読ませる様なので、ややこしや〜。
ここの画期的な特徴が２つあると思います。一つは朝の７時から開店しているところ。香川のうどん屋は朝から開いており、みなさん朝飯として食べているようですが、このお店も朝ご飯として食べてもらおうとしているようです。実際とても安い！ので、ちょっと出勤前によるという食べ方が本当にできそうです。
【麺】
２つめの特徴はこの麺ですね！うどんでは珍しく、全粒粉入りです！ご覧の通り全体的に茶色に染まっている麺に、大きめの粒が見えます。硬さ4/5(5段階で4)、弾力1/5くらいで、硬めの麺ですが歯はスっと通るタイプの麺です。小麦の香りがして、味も特徴的です。
【つゆ】
醤油をかけて食べます。酸味はあまりなく、いわゆる醤油ですね〜。
【具】
生卵