中洲や西中洲、春吉で飲んだ後「ラーメン食って帰るばい？」と言う会話が交わされるケースは少なくないが、「うどんにすっとね？」と言う反語的な突込みが入る事が度々ある。そんな時、店舗の名を挙げずとも、自然と足が向かう場所が、ここだ。
典型的な博多うどん。太麺だが柔らかく茹で上がっており、箸で引き揚げるたびに「切れる、切れる」と心配になるが、決してプツンと行く事はない。これぞ、博多うどんのスタンダード。
癖のない滑らかな喉越し。熱々だが、弾力のない重量感がツルツルと唇を流れて行く感覚。讃岐のような太さだが、噛まなくても千切れる美味しいうどん。
若干塩味の尖りが目立つ薄口醤油と、イリコやアゴのような甘味が効いた魚介だし。場所柄飲酒後に立ち寄るケースが多いが、疲れた五臓六腑にダイナミックな蹴りを叩き込んでくれる汁に感謝の想いを寄せつつ、西へと国体通りに歩を進めた。
丸天やごぼ天、海老天など天麩羅も充実した、華街ハズレの24時間営業。夜の福岡を締め括るに最適な一軒だろう。