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「冷「並盛」とり天ぶっかけ」@おにやんま 新橋店の写真420円。2015.10.19(月)、20:30頃訪問。ニュー新橋ビルで激辛ナスカレーを食べたあとにコチラへ。
初おにやんま。UDBで人気なので気になっていた。先客10人弱。女性のお一人様もいる。後客も続々。
立ち食い。受取口に揚げ玉、青ネギざっくり小口、おろし生姜。卓上に七味、醤油。
青ネギを多めに、生姜と揚げ玉をそこそこ丼に盛って立食いカウンタへ。

カツオ系出汁がしっかり効いているツユ。
塩気は少しあるがあっさりで、関西っぽいやや薄味の風味。

太めの平打ちちょいウェーヴィ麺。
独特な弾力のあるモニュモニュ食感。
全体的に柔らかいわけではないのだが、表面が少し柔らかめでコシはさほど強くない。
麺量は普通弱。

とり天はモモ肉が3つ。
柔らかくて大きめ。衣サクサク。ツユに浸して衣をほわほわにしてもうまい。
卓上のおろし醤油用の醤油をとり天に少しかけてみたが、甘みがある。こちらは関東風といった感じか。
[おろし醤油]でなく[ぶっかけ]にして正解だった。
青ネギ、生姜は鉄板。揚げ玉もおコクが入っていい感じ。入れ放題は嬉しい。

サラッと感食感飲。
麺に関しては、自分の好み的には、もしかするとホットのほうが合いそうな気がする。
近くの客が「五反田よりウメー」としきりに言っていた。

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