●2017年7月13日(木)晴 12:06訪問 12:18着繕。

●2017年180杯目(7月10杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『月の遊膳 高崎店』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側手前にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、12人が来店しました。

●今回は、季節限定メニューの【冷やし坦々うどんセット896円】を注文しました。

●14分後に発注した｢冷やし坦々うどんセット｣が着繕しました。

●冷やし坦々うどんセットは、冷やし坦々うどん、ご飯、野菜サラダ、佃煮、小鉢がセットです。

●サービスでアイスコーヒーを頂きました。

●冷やし坦々うどんには、挽き肉、水菜、白髪ネギがトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺とご飯を食べました。

●スープは、こってり気味で濃いめの酸味がきいた醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い極太角麺で美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太角麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆