●2018年11月05日(月)晴 12:07訪問 12:29着膳。

●2018年266杯目(11月8杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『月の遊膳 高崎店』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、1Fが満席のため2Fテーブル席へ案内されました。

●今回は、冬季限定メニューの【けんちんうどんセット896円】を注文をしました。

●お店が混んでいたので22分後に発注した｢けんちんうどんセット｣が着膳しました。

●けんちんうどんセットは、けんちんうどん、野菜サラダ、小鉢、しゃけ御飯がセットでした。

●けんちんうどんには、大根、里芋、人参、牛蒡、蒟蒻、水菜等のけんちんと刻みネギがトッピングされていました。

●けんちんうどんの麺は、もちもちして食感の良い太麺でした。

●スープは、野菜出汁がきいた家庭的な味を感じられる醤油スープで美味しかったです。

●サービスでアイスコーヒーを頂きました。

●しゃけご飯とうどんを食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★