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「霞ヶ浦産わかさぎから揚げ すだちしょうゆうどん 冷 小」@こくわがたの写真【限定/きまぐれこくわちゃんうどん】580円。2018.09.10(月/祝)、12:20頃訪問。[桃の実]にてランチビリヤニ後、[中華蕎麦にし乃]待ちあり&腹九分だったため連食を諦めたのだが、駅までの道で聞いたことのあるコチラを発見してしまった。5人並びに接続(笑)。5分ほどで中へ。いりこ出汁のツユが旨いらしいが、ワカサギに釣られて限定を注文。
受取口に生姜、天かす。卓上に醤油、塩、七味。

卓上の醤油で、とのこと。
醤油を2往復ちょい。すだちは1/4カットで小さい、最初から搾る。
う~ん、すだちが弱いな。醤油は普通。

うどんは冷たさそこそこ。
打ち立てむっちりのいいコシ。
表面が硬くなく、中に少し密度があるのがいい感じ。
小なので量は多くなし。

ワカサギは揚げ置きで温かくない。
普通に旨いが、冷えてると美味しさ半減か。

うどんは期待通りだが、やはり、いりこ出汁つゆのかけにすれば良かったか。。

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