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「ちくわ天(¥380)」@そばよし 本店の写真間違いなしの鰹ダシ!

本日は日本橋で所用があったため、であれば美味しい鰹ダシを頂きたいですよね!って事でコチラ「そばよし 本店」へ伺い「ちくわ天」を頂いてまいりました。基本そばよしでは、そばよりもこのひもかわうどんの方が好きで、ちょいちょいうどん食べてます。まぁ、コチラのお店の場合、主役は鰹ダシですから、そばでもうどんでもおダシは変わらないので、麺は脇役でしかありません。さて「ちくわ天」。うどんは湯で置きなしなので、ちょっと時間が掛かります。ちくわ天は揚げ置きですが、青のり入りの磯辺揚げは旨いですよね。ひもかわうどんは柔らかめのコシ。まぁこれがデフォですから期待通りの品質です。そして何より唸らせてくれるのはおダシ。鰹のフレーバーが芳醇でイイですね~完食完飲。ご馳走様でした!

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