●2019年6月28日(金)曇 12:06訪問 12:17着膳。

●2019年135杯目(6月23杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が28℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅東口)にイーサイト高崎2Fにある『群馬の台所』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側手前にカウンター席と奥にテーブル席があり、テーブル席へ案内されました。

●今回は、【きのこ四種のつけ汁うどん(並盛)950円】を注文しました。

●テーブル席で待っていると11分後に発注した「きのこ四種のつけ汁うどん」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから、薬味を入れて残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり高密度で食感の良い極太平打ち麺でした。

●スープは、ネギときのこがたっぷり入っている醤油スープで美味しかったです。

●うどんの他に釜めし等も味わえるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆