●2024年10月1日(火) 晴 12:08訪問 12:13着膳。

●2024年170杯目(10月1杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が29℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 イーサイト高崎 2Fにある『群馬の台所』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側手前にあるテーブル席へ待たないで案内されました。

●何時も店外で先客が多数並んでいるのを見て訪問を諦めていましたが本日は、待っている人がいなかったので入店しました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、数人が来店しました。

●店員は、数人の女性店員が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、季節限定の文字に惹かれて「鴨南蛮うどんとハーフ釜めしのセット1,800円」をタブレット端末から注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると5分後に発注した「鴨南蛮うどんとハーフ釜めしのセット」が着膳しました。

●お店が混んでいる割に発注してから着膳までの時間が早いので驚きました。

●鴨南蛮うどんとハーフ釜めしセットは、温かい鴨南蛮うどん＋ハーフ釜めし＋漬物＋小鉢＋おはぎがセットでした。

●鴨南蛮うどんは、麺の上に鴨肉、ネギ、青ネギ、舞茸等がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とハーフ釜めし等を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太平打ち縮れ麺で食感が良くて美味しかったです。

●スープは、あっさりして熱い醤油スープで美味しかったです。

●鴨肉と焼きネギと舞茸がたっぷり盛り付けてあり、美味しかったです。

●ハーフ釜めしは、薄味の炊き込みご飯の上に鶏肉、杏子、鶉の玉子、栗、椎茸、筍等の具がたっぷり盛り付けてあり、美味しかったです。

●漬物は、茄子、生姜、梅、胡瓜、山葵漬け等が盛り付けてあり、美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●代金の支払いでd払いが使用できてJREポイントが付与されるので大変便利だと思いました。

●美味しいランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆