●2023年6月26日(月) 晴 12:08訪問 12:13着膳。

●2023年165杯目(6月27杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 イーサイト高崎 2Fにある『群馬の台所』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで左側手前にあるカウンター席へ案内されました。その後、多数が来店して満席状態となりました。

●今回は、メニューにお店の名前が付いている【群馬の台所のざるうどん（並盛・260g）800円】をタッチパネルから注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると5分後に発注した「群馬の台所のざるうどん」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、太さが不揃いで腰があり食感の良い極太平打ち麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりした冷たい醤油スープで非常に美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味を入れて別の味を楽しみました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●支払でSuicaが使用できたので大変便利に感じました。

●美味しいうどんや定食をを味わう事ができるので又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★