●2020年6月9日(火)晴 12:04訪問 12:16着膳。

●2020年116杯目(6月8杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市北双葉町1-22にある『葉花テイクうどん』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して、奥にあるカウンター席へ着座しました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、7人が来店しました。カウンター席で待っている間にも予約注文の電話が鳴っていました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、【とんかつ定食(冷たいうどん)650円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●うどんの種類は、「温かいうどん」と「冷たいうどん」から指定できるので「冷たいうどん」にしました。

●カウンター席で待っていると12分後に発注した「とんかつ定食」が着膳しました。

●とんかつ定食は、とんかつ＋冷たいうどん(又は、温かいうどん)＋ご飯＋漬物＋餡掛け豆腐がセットで650円という大変お得な定食でした。

●冷たいうどんには、大根おろし、刻みネギ、おろし生姜が入っていました。

●先ずは、定食の冷たいうどんの麺とスープの味見をしてから残りの麺ととんかつを食べました。

●冷たいうどんの麺は、麺密度が高くて腰があり食感の良い極太平打ち麺で、量が少なめに感じました。

●スープは、出汁がきいた冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店のうどんの味を楽しんで少し食べてから、唐辛子を入れて大根おろしや刻みネギ等とかき混ぜてアレンジした味を楽しみました。

●定食のとんかつは、注文してから目の前で揚げたてのとんかつが6切れ盛り付けてあり、厚くてカラッとして美味しかったです。

●漬物は、胡瓜、キャベツ、玉ねぎの漬物があり美味しかったです。

●とんかつと冷たいうどんを食べたのでお腹が一杯になりました。

●リーズナブルで美味しい定食を味わう事ができるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆