煮干天マシマシ！

本日はコチラ「うどん 038」へ伺い「かけ」を頂いて参りました。コチラのお店はカウンターに天かすと煮干天が置かれており、フリーでマシマシ可能です。

「かけ」を頂いて、フリー煮干天マシマシが、コチラのお店の最高の食べ方、楽しみ方と云うのは工学院女子から習った食べ方ですｗ　まぁ、工学院女子の煮干天マシマシは、この写真の倍量盛られておりましたので、マシマシマシマシです（爆）

先ずはおダシを頂きます。いりこ、あごだし、うるめ節とナカナカ濃ゆいおダシは讃岐うどんのおダシよりも濃厚な味わいです。カエシ加減もちょっと濃い目は東京仕様と言う感じですかね。それでも関東風のおダシとは全然異なりますがｗ　うどんも讃岐風ですが、もう少しコシがあって、小麦の味わいが楽しめれば尚嬉しいですが、それでもしっかり讃岐風、再現できているかと思われます。

そして煮干天は、おダシを取った煮干の天ぷらかと思われますが、味わい、風味はしっかり残っているので、この煮干天は最強です！フリーでマシマシ出来るのが、なんとも有り難いですね。そして何よりこの味わい方を伝授してくれた工学院女子に感謝です。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！