●2022年4月19日(火) 晴 12:08訪問 12:17着膳。

●2022年67杯目(4月12杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市北双葉町1-22(高崎駅東口)にある『葉花テイクうどん』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して、手前にあるテーブル席へ着座ました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、9人が来店しました。

●今回は、メニューの一番上に記載されているお勧めと思われる【焼肉定食(温かいうどん)680円】の食券を購入して、注文をしました。

●注文時に女性店員に「温かいうどん」と「冷たいうどん」のどちらにするかと聞かれて「温かいうどん」を指定しました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「焼肉定食」が着膳しました。

●焼肉定食は、温かいうどん＋焼肉＋ご飯＋マカロニサラダ＋野沢菜がセットでした。

●温かいうどんは、麺の上に刻みネギ、大根おろし、おろし生姜が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と焼肉を食べました。

●麺は、少し柔らかめで食感の良い極太麺で美味しかったです。麺の量は、少なく感じました。

●スープは、出汁がきいて甘くて口当たりの良い醤油スープで美味しかったです。

●温かいうどんの揚げ玉をかけて食べたら更に美味しく頂けました。

●焼肉は、甘くて口当たりの良い焼肉でお肉が4枚盛り付けてあり、柔らかくて美味しかったです。

●他にも美味しそうな定食が多数あるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：少ない

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆