●2023年3月6日(月) 晴 12:09訪問 12:11着丼。

●2023年52杯目(3月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F(高崎駅西口)にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、5回目の接種を2022年12月22日(木)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券をSuicaで購入しました。

●訪問時に先客が14人いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、【たぬきうどん(並盛)360円】の食券を購入して店員に渡しました。

●店内で待っていると2分後に女性店員に声をかけて頂き、発注した「たぬきうどん」を受け取ってカウンター席へ着座しました。

●たぬきうどんは、麺の上に揚げ玉、ワカメ、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を頂きました。

●麺は、腰があり食感の良い太麺で美味しかったです。

●スープは、少し甘くて口当たりの良いあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●健康には良くないがらスープを全部飲み干しました。

●食券の購入でSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。

●他にも美味しそうなランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆