●2025年2月25日(火) 晴 12:13訪問 12:16着膳。

●2025年33杯目(2月15杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が13℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F（高崎市西口）にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入して少し待ちました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●今回は、「かき揚天玉うどん（並盛）480円」を注文しました。

●女性店員に食券を渡して待っていると3分後に発注した「かき揚天玉うどん」が着膳しました。

●かき揚天玉うどんは、麺の上にかき揚げと生玉子が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い極太麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりした熱い醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●食券の購入でSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。

●リーズナブルで美味しいうどんやそば等を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★