●2023年4月13日(木) 晴 12:05訪問 12:09着膳。

●2023年94杯目(4月14杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市北双葉町1-22(高崎駅東口)にある『葉花テイクうどん』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して左側中央にあるカウンターへ案内されました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、3人が来店しました。

●今回は、【焼肉定食(冷たいうどん)700円】を注文しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると4分後に発注した「焼肉定食」が着膳しました。

●焼肉定食は、焼肉＋ライス＋うどん＋漬物＋小鉢がセットで700円という大変お得なランチです。

●冷たいうどんは、麺の上に大根おろし、刻みネギ、生姜が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と焼肉を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。麺の量は、少なめでした。

●スープは、あっさりして冷たい醤油スープで美味しかったです。

●焼肉は、お皿に野菜と豚肉が盛り付けてあり、甘いタレと柔らかい豚肉の相性が良くて美味しかったです。

●焼肉をご飯の上に盛り付けて焼肉丼にして食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●リーズナブルで美味しい定食を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆