●2023年8月31日(木) 晴 12:06訪問 12:12着膳。

●2023年214杯目8月(18杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が32℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市北双葉町1-22（高崎駅東口）にある『葉花テイクうどん』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入してから正面にあるカウンター席へ着座しました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、3人が来店しました。

●今回は、【肉汁うどん（並盛）600円】の食券を購入しました。

●カウンター席でセルフの冷たい麦茶を飲みながら待っていると6分後に発注した「肉汁うどん」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い極太麺で美味しかったです。

●スープは、焦がした豚肉とネギがたっぷり入っていて香ばしくて非常に美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら大根おろしと生姜と刻みネギを入れて食べて別の味を楽しみました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいうどんやカレーライスを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★