●2025年7月15日(火) 曇 18:05訪問 18:23着膳。

●2025年101杯目(7月9杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市栄町2-3（高崎駅東口）にある『上州濃厚激辛うどん 麺蔵』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側手前にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、1人が来店しました。

●店員は、女性が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、「冷やしぶっかけ豚もやしうどん（並盛・360g）800円」と「ちくわ天80円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●ちくわ天は、クーポンを使用して無料で頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると18分後に発注した「冷やしぶっかけ豚もやしうどん」と「ちくわ天」が着膳しました。

●冷やしぶっかけ豚もやしうどんは、麺の上に豚バラ肉、もやし、青ネギ、紅生姜がたっぷり盛り付けてあり麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とちくわ天を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い極太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、少し濃いめの冷たい醤油スープで美味しかったです。

●ちくわ天は、揚げたての熱々で美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●代金の支払いでPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●リーズナブルで美味しいうどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★