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以前のオペレーションの悪さは改善され、だいぶ慣れてきたようです。店員さんも２人で固定されています。夜遅くに行きますと、のみ後のお客さんが多いです。騒がしいく、たばこが少々気になりますが、これは場所柄しょうがないですね。 うどんは今日は茹で置きではなかった。夜は飲んでいるお客さんもいるので、うどん発注率が下がり茹で置きはしないのかもしれません。その為か以前昼に訪問した時よりも、コシがしっかり感じられました。塩っ気がいい感じでおいしかったです。 汁は、いつもより煮干しが利いていた気がします。煮干しっ子の僕にはうれしい限りです。これに合わせた醤油と味噌のバランスがいい感じです。 肉は甘辛く煮てあり、汁やうどんの塩っ気とのバランスがいい感じです。天ぷらは玉葱主体のもので普通、軽く湯がいたキャベツは甘くいいアクセント担ています。
KJ7
LuckyStar７
KJ7
うどんは今日は茹で置きではなかった。夜は飲んでいるお客さんもいるので、うどん発注率が下がり茹で置きはしないのかもしれません。その為か以前昼に訪問した時よりも、コシがしっかり感じられました。塩っ気がいい感じでおいしかったです。
汁は、いつもより煮干しが利いていた気がします。煮干しっ子の僕にはうれしい限りです。これに合わせた醤油と味噌のバランスがいい感じです。
肉は甘辛く煮てあり、汁やうどんの塩っ気とのバランスがいい感じです。天ぷらは玉葱主体のもので普通、軽く湯がいたキャベツは甘くいいアクセント担ています。