LuckyStar7さんのレビューを見て、本店も合わせると３０回以上も行っているのに、冷やしを食していない自分に気づき、本日お昼に訪問。初期よりもだいぶ改善したとはいえ、オペレーションが良くないですね。手際がちょっと悪いです。厨房が狭いことを差し引いても、もうっちょっと何とかならない物かと思ってしまいます。

　汁は当たり前ですが和風出汁で、若干甘めです。出汁が主張するわけではなく、冷やしということもあり濃いめですが、バランス良くまとまった印象です。たぬきではなくきつねにしたためか、油分はそれほど感じませんでした。途中から大根おろしを混ぜてさわやかな苦みを感じ、続けてわさびを混ぜて辛みをつける食べ方が好きですいずれも相性は良かったです。

　冷やしてしめたぶん、うどんはいつも以上にコシが強いです。基本的に小麦の旨みが感じられるおいしいうどんですが、しめが弱くうどん自体が若干ぬるめで、中途半端な感じがしたのが残念でした。しっかり冷やしてもらった方が好みです。

　甘辛く煮た肉は相変わらずうまいです。肉自体のうまさをしかり感じます。煮込んだ肉は冷やすと脂分が固まることがたまにありますが、そのようなこともありませんでした。
　油揚げは若干濃いめの甘辛い味付けです。前出の肉よりも濃く感じます。油揚げ自体がうまいので、もっと薄味でもいいかと思いました。
　他の２つの具材の味付けが濃い分、キャベツ（こちらもおいしいです）のさっぱり感が際立っていました。葱が載っているともっといいなぁ…と思いました。