２月３日14:00頃に初訪問。
ここは11:30〜15:30までと、営業時間が短いので結構ハードル高いです。
お店はセルフ方式で、先ずはカウンター越しにうどんをオーダーします。
麺湯で釜前に1人、それを受け取って出汁をかけて、提供してくれる人が1人。
天ぷら係が1人、会計係が1人の4人体制です。
デフォでワカメの乗ったうどんを受け取って、天ぷらコーナーで半熟玉子天と春菊天をチョイスして、お会計。〆て630円。
最後にお好みで、下ろし生姜と擂り胡麻を入れて着席です。
先ずは透き通った出汁を一口、鰹が香る出汁は色からして薄味かと思いましたが、以外と塩っぱいお味。
うどんは角が立つほどゴン太で、歯ごたえはモッチモチ。最近増えたセルフうどん店とは一線を画した感じで、特長があるうどんです。
そして半熟玉子天ぷら、周りの衣がパリ・中はしっかり半熟で、パリプチチュルなお味です。
更に春菊天は自分の手のひらより大きくて、そのままでは丼に入りません。三分の一程に千切って丼に投入です。出汁が染みた春菊も美味しいですよ。

これは再訪間違いなしですが、営業時間に間に合うかどうかが、勝負になりそうですね。