何度か利用している讃岐うどん店。
完全セルフは大手チェーンの「丸亀」や「はなまる」のおかげもありすっかり関東にも定着している。
西に住んだことのある方ならば、うどんはセルフが割と一般的。
つゆとねぎは入れ放題じゃないの？なんて人もいるだろう。

うまい讃岐うどんだと、この食べ方が個人的には一番おすすめ。
うどんを純粋に堪能したい。
許せるのは「いりこ」だしとのハーモニーを楽しめるシンプルなかけ。
あつもりは折角のコシが台無しになるので、つけ麺でも邪道だと思っている。

麺肌が非常になめらかで官能的な舌触り。
コシはいわゆるあご疲れ系ではなく、噛み進むにつれコシが出る粘りゴシ。
どことなく上品さも兼ね備えたうどんである。
大根おろしとあさつきだけのシンプルな薬味で充分すぎるパートナー。
いや、時折それすらも要らないと感じるほど。
すだちは使わなかった。

條辺氏が現役のころを覚えてる自分としてはそれだけでも行く価値あり。
もちろん巨人、大鵬、卵焼きな人は長嶋さんの直筆の色紙や、のれんを見るだけでも感動できるだろう。
しかし、こうして何度も足を運んでしまうのは単純にうどんが旨いからだ。