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「ごぼう天うどん(¥390)」@星のうどんの写真2015.8.25 17:30頃 小腹が減って訪問。改札外側のスペースで前客1人後客1人。改札内からも外からも使える相鉄線ユーザならお馴染みのお店です。
入口の券売機で「ごぼう天うどん」を購入。券を渡すと、立ち食いの店らしく、ほんとに「あっ」と言う間に着丼(^^♪

薄い色をした澄んだ出汁は、関西風をちょっと穏やかにしたような感じ。もう少し出汁なり、塩気なりを強くするとはっきりした味になるんですが、これはこれで悪く無いです。
今は、まる亀製麺みたいな関西風の味付けも普及してますが、関東風の濃口醤油に馴染んだ身には、けっこう新鮮だった記憶があります。

麺は極太で、茹でた後に冷水で〆たものを提供直前に温める仕掛け。太さの割にコシは弱いですが、立ち食い店としては良いほうでしょう。量は立ち食い店では標準的かな。

ごぼう天は、偶々揚げて間もないタイミングにあたったらしく、カリッとして熱々。細目に切られた牛蒡の香ばしさもナカナカ良い感じ。

利便性から相鉄線ユーザには同じみの店。たまに食べると美味しいですね♪。御馳走さまでした。

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