土曜の２０時に到着。連れの推しで来店。洋風的なうどんが美味しいとのことである。席数の多いお店であるが、この時間ほぼ満席である。丁寧な接客で案内され、その言葉遣いの柔らかさが印象的である。掲題のメニューを１玉・太麺でオーダー。先に出てきた生ビール・一品料理を食べながら待っていると連れのオーダーした貝柱のクリームうどんが出てきて、その後に提供された。

出てきた一杯はお店の特徴でもある大きな器で、一瞬しゃぶ肉のおうどん的なビジュアルであるが、よく見ると薄く切り落とされた牛肉で、その上に青ねぎと白蒲鉾が島のように浮かんでいた。つゆを飲んでみると、最初あっさりとしているが、すぐに出汁が見えてきて、牛肉の旨みと相俟って美味しい！出汁の効き加減が上品で、鰹と昆布の組み合わせなのだろうが、素材の良さが感じられた。塩分の加減も丁度良いと思った。麺は太麺にしてはさほど太くない仕様で、食べてみると最初柔らかめかなと思ったが、どちらかというとしなやかな食感に感じられて美味しい！コシもあるのがわかり、つゆと良い加減で馴染んでいる。３玉まで無料とのことだが、１玉でも量は多めに感じられた。具材は前述の通りで、牛肉は小間切れ系なのでさほど柔らかくはないが、旨みが出ていて美味しい。ボリュームは普通といったところか。青ねぎは量こそ少なめだが、風味が出ていて味わいがＧＯＯＤ！蒲鉾も滑らかさがあって美味しく食べることができた。

高級なうどん店であるが、相応の味を提供しており、出汁の上品さ・麺のしなやかさ・具材の美味しさが印象に残った。特に出汁はシンプルであるが、旨さのみが抽出されたような印象で、個人的な嗜好に合っていた。麺もコシとしなやかさが見えているのは素晴らしい。具材も旨みがはっきりとある内容であったが、もう少し量があるとうれしいと思った。ちなみに連れのオーダーした貝柱クリームうどんも美味しかった。次回はもう少し高価な「おうどん」を食べてみようと思う。