●2022年4月14日(木) 雨 12:05訪問 12:12着膳。

●2022年66杯目(4月11杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が12℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町2-3(高崎駅東口)にある『上州濃厚激辛うどん 麺蔵』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、中央左側にあるカウンターへ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、辛くない期間限定の【肉もやしかけうどん(並盛・360g)750円】を注文しました。

●注文時に女性店員に麺の量を聞かれて「並盛」を指定しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「肉もやしかけうどん」が着膳しました。

●肉もやしかけうどんは、麺の上に豚肉、もやし、ネギ、青ネギ、油揚げ等の具がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいて甘くて口当たりの良い醤油スープで美味しかったです。

●麺の量が並盛で360gあるのでお腹が一杯になりました。

●美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆