今回訪問：2018/2/9

今夜は、夜なきうどんの最終日。
鴨ねぎうどんが半額です！

20:20着 充席率 30％（フードコート全体で）

「限定/鴨ねぎうどん大」740　➡️　370
「ごはん」130
「かしわ天」140
「舞茸天」140

当然丸亀客のほとんどが、これを注文してるっぽいですね。
この限定は注文毎に調理しているので先に会計をすませ、待っている間にネギ・だし醤油・生姜などをスタンバイ。

手渡されたうどんは、あら美味しそう。
トッピングには、鴨肉・焼きねぎ・ゆず・三つ葉。
大振りの鴨が7～8枚乗っていて、こいつがとにかく柔らかくて美味しい。

鴨の脂や焼ネギの風味が乗っかった甘めの鰹出汁は、もちろんうどんとの相性抜群です。

ただね、ゆずが強過ぎる！
フワッと香る程度でいいのに、メッチャ主張してきます。

おいしいけど、おしい・・・


本日の自作天丼は、かしわ天＆舞茸天丼です。
ネギをたっぷり敷き詰めるのが、油のしつこさを打消すポイント。

上手に出来ました。


サッと食べるにゃ、うどんもイイもんです。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/29583875.html