●2020年8月25日(火)晴 12:20訪問 12:23着膳。

●2020年173杯目(8月24杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が34℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F(高崎駅西口)にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券をSuicaで購入して女性店員に渡して注文しました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、お得なセット【一石二鳥Ｂ(冷たいうどん)セット530円】を頂きました。

●麺類は、｢温かいうどん｣｢冷たいうどん｣｢温かいそば｣｢冷たいそば｣から指定できるので｢冷たいうどん｣にしました。

●食券を渡して待っていると3分後に発注した「一石二鳥Ｂセット」が着膳しました。

●一石二鳥Ｂセットの冷たいうどんには、ちくわ天、山菜、刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極太縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、少し甘くてあっさりして冷たい醤油スープで美味しかったです。

●そぼろご飯は、ご飯の上に鳥そぼろと紅生姜が盛り付けてあり、美味しかったです。

●他にもリーズナブルで美味しそうな料理が多数あったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★