●2021年8月19日(木) 晴 12:09訪問 12:13着皿。

●2021年119杯目(8月11杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が33℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F(高崎駅西口)にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、1回目の接種を2021年8月9日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店には入り、右側にある券売機で食券を購入しました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、【冷し山菜ちくわ天うどん(並盛)480円】の食券を購入して注文をしました。

●店員は、女性3人で切り盛りをしていました。

●食券を渡して待っていると4分後に発注した「冷し山菜ちくわ天うどん」が着丼しました。

●冷し山菜ちくわ天うどんは、麺の上に大きなちくわ天ぷらと山菜がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を頂きました。

●麺は、腰があり食感の良い極太麺でした。

●スープは、濃いめの冷たい醤油スープでした。

●他にもリーズナブルでお得な食事を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：適量

④スープの味：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.5)★★★☆