●2021年12月13日(月) 晴 12:11訪問 12:14着丼。

●2021年203杯目(12月12杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F(高崎駅西口)にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、【かき揚げ天玉うどん(並盛)480円】の食券をSuicaで購入して注文をしました。

●注文して並んでいると3分後に店員から声をかけられて発注した「かき揚げ天玉うどん」を取りに行きました。

●かき揚げ天玉うどんは、麺の上にかき揚げ、生玉子、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、モチモチして食感の良い極太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、出汁がきいて熱い醤油スープで美味しかったです。

●天ぷらは、ニンジンや玉ねぎ等の具が入っていて揚げたてでカラッとして美味しかったです。

●リーズナブルで美味しいうどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.7)★★★☆