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麺は太くて緩やかに角がある細長い形です。滑らかな舌触り、フワッと優しい噛み心地でモチモチしています。何これ、すごい…初めての感触です。空気が入っているのだろうか。御汁はキンキンに冷えているわけではなくて優しい温度です。たまり醤油に鰹が効いて甘みがあります。おろし生姜、葱、ゴマが御汁の出汁を引き立てとても美味しいです。シンプルだけどこれ以上なくていいだろうベストな薬味。美味しくて飲み干しました。途中店主さんが奥から出てこられ、一席ずつ声掛けに来てくれました。優しい一杯に幸せに包まれました。ご馳走様でした。
滑らかな舌触り、フワッと優しい噛み心地でモチモチしています。何これ、すごい…初めての感触です。空気が入っているのだろうか。
御汁はキンキンに冷えているわけではなくて優しい温度です。
たまり醤油に鰹が効いて甘みがあります。
おろし生姜、葱、ゴマが御汁の出汁を引き立てとても美味しいです。シンプルだけどこれ以上なくていいだろうベストな薬味。美味しくて飲み干しました。
途中店主さんが奥から出てこられ、一席ずつ声掛けに来てくれました。優しい一杯に幸せに包まれました。
ご馳走様でした。