●2023年5月16日(火) 晴 12:05訪問 12:14着丼。

●2023年122杯目(5月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町2-3（高崎駅東口）にある『上州濃厚激辛うどん 麺蔵』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年5月8日(月)から新型コロナが第5類になりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、4人が来店して満席状態になりました。

●今回は、【盛りうどん(小・ 260g)400円】を注文しました。

●麺の量と値段は「小・260g・400円」「並・360g・500円」「中・460g・600円」「大・560g・700円」です。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「盛りうどん」が着皿しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い茶色の極太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味と揚げ玉を入れて別の味を楽しみました。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●支払いでPayPayが使用できたので大変便利だと思いました。

●美味しいうどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆