●2023年7月6日(木) 晴 20:30訪問 20:53着膳。

●2023年178杯目(7月8杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が28℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市栄町2-3（高崎駅東口）にある『上州濃厚激辛うどん 麺蔵』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、3人が来店しました。

●今回は、数量限定の【濃厚トマト無頼漢うどん（大盛・560g・辛さ:1・痺れ:1）1,150円】をぐんらぼのクーポンを使用して950円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると23分後に発注した「濃厚トマト無頼漢うどん」が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめの極太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープには、皮を剥いた大きなトマトの上に魚介粉と鷹の爪がのせてあり、スープの中に豚バラ肉と青ネギが入ってました。辛さ1と痺れ1で注文しましたが思っていたよりも辛くて美味しかったです。

●健康には良くないと思いながら辛いスープを全部飲み干しました。

●支払いでPayPayが使用できたので大変便利だと思いました。

●美味しいうどんを味わう事ができるので又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆