●2023年8月10日(木) 晴 12:06訪問 12:21着膳。

●2023年200杯目8月(4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が32℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町2-3（高崎駅東口）にある『上州濃厚激辛うどん 麺蔵』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで右側奥にあるテーブル席へ案内されました。

●今回は、【冷やし辛豚肉汁うどん（大盛・560g・辛さ1・山椒1）900円】をクーポンを使用して700円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると15分後に発注した「冷やし辛豚肉汁うどん」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、豚バラ肉がたっぷり入っていて辛いこってり気味の醤油スープで美味しかったです。

●支払でPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいうどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆