●2024年5月23日(木) 晴 20:00訪問 20:14着膳。

●2024年75杯目(5月15杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市栄町2-3（高崎駅東口）にある『上州濃厚激辛うどん 麺蔵』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側手前にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、1人が来店しました。

●今回は、「辛豚肉汁うどん（大盛・560g・辛さ1・山椒1）980円」を「大盛無料クーポン」を使用して780円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると15分後に発注した「辛豚肉汁うどん」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめに感じましたがもちもちして食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、豚バラ肉、青ネギ、油揚げ、魚介粉等が入っていて思っていたよりも辛くて熱い醤油スープで美味しかったです。

●辛さ１と山椒１でも十分な辛さがあり、うどんを美味しく味わう事ができます。

●大盛を食べたのでお腹が一杯になりました。

●支払いでPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいうどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆