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岐阜赴任中に一度は行きたかった信濃屋さん。香露かけの元祖と言われる店です。注文は当然「ころかけ」。なるほど旨いですねぇ～お出汁は溜り醤油に鰹ダシの効いたもの。関西より、関東寄りの醤油感の強い味わいです。でも伊勢うどんほどクドくは無いです。ネギとゴマと生姜がいいアクセント！麺が独特！！！太くてモッチリしてて、一本ずつ啜りたくなる。お出汁が濃いから太くても丁度いいバランスです。讃岐のコシと博多うどんのフワッと感を併せ持った麺です。麺好きなら一度は食して頂きたい逸品です。ちなみに多くの情報では水～土の営業とありますが、店の入り口の扉に営業日木・金・土との張り紙がありました。
宇治家
ウォーキングハンガー
あたと_13号
チャーチル・クロコダイル
やっぱりネコが好き
スージーのなのなQ
注文は当然「ころかけ」。
なるほど旨いですねぇ～
お出汁は溜り醤油に鰹ダシの効いたもの。関西より、関東寄りの醤油感の強い味わいです。でも伊勢うどんほどクドくは無いです。ネギとゴマと生姜がいいアクセント！
麺が独特！！！
太くてモッチリしてて、一本ずつ啜りたくなる。お出汁が濃いから太くても丁度いいバランスです。
讃岐のコシと博多うどんのフワッと感を併せ持った麺です。
麺好きなら一度は食して頂きたい逸品です。
ちなみに多くの情報では水～土の営業とありますが、店の入り口の扉に営業日木・金・土との張り紙がありました。